خاکشیر برای لاغری؛ چگونه خاکشیر به کاهش وزن کمک میکند؟
هومن سلیمیان
با شنیدن نام خاکشیر احتمالا به یاد شربتهای خنک تابستانی میافتید. بااینحال، خواص این دانه گیاهی به ویژگی خنککنندگی آن محدود نمیشود. به عقیده برخی کارشناسان، خاکشیر برای کاهش وزن و کنترل اشتها نیز مناسب است. در این مطلب، به خواص خاکشیر برای لاغری پرداخته میشود.
تاثیر خاکشیر در لاغری و کاهش اشتها
بذر خاکشیر بسیار ریز است و حدود ۰.۸ میلیمتر طول دارد. این دانههای بسیار کوچک حاوی پروتئین، روغن (اسیدهای چرب چند غیراشباع، تک غیراشباع و اشباع)، مواد معدنی ضروری (از جمله گوگرد، فسفر، آهن، پتاسیم، کلسیم، سدیم و منیزیم)، صمغ، موسیلاژ و ویتامینهای C و E هستند.
به اعتقاد برخی پژوهشگران، این بذر با رنگ زرد تیره یا قهوهای مایل به قرمز میتواند به کاهش وزن کمک کند. علت آن نیز فیبر موجود در این دانه گیاهی و خاصیت ملین بودن آن است. پس از مصرف خاکشیر حل شده در آب، فیبر موجود در آن موجب کاهش سرعت هضم غذا شده و به احساس سیری برای مدت زمان طولانیتر کمک میکند. در نتیجه، فرد در فواصل بین وعدههای غذایی کمتر احساس گرسنگی را تجربه کرده و دچار مشکلی به نام ریزهخواری نمیشود.
علاوهبراین، خاکشیر ملین است. بنابراین، مصرف آن موجب پاکسازی روده و رفع نفخ میشود. البته، تحقیقات انجام شده درباره این دانه گیاهی بیشتر بر خاصیت ضدالتهابی آن تمرکز دارند و هنوز شواهد کافی برای اثبات اثر این ماده غذایی بر لاغری وجود ندارد.
بهترین روش مصرف خاکشیر برای لاغری
بهترین روش مصرف خاکشیر برای کاهش وزن، خیساندن آن در آب ولرم است. ۱ قاشق غذاخوری خاکشیر را در لیوانی حاوی آب ولرم بریزید و حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا آماده مصرف شود. هر روز، نیم ساعت قبل از صبحانه این محلول را مصرف کنید. مصرف این محلول به پاکسازی روده و دستگاه گوارش در ابتدای روز منجر میشود و در سلامت کبد نقش دارد.
ترکیب خاکشیر و تخم شربتی یا ترنجبین برای لاغری
ترنجبین و تخمشربتی، هر دو خاصیتی مشابه دارند. این ترکیبات گیاهی میتوانند بخش اعظمی از حجم معده را پر کنند. در نتیجه، زمانی که با خاکشیر ترکیب میشوند، خاصیت آنها برای لاغری و کاهش اشتها دو برابر خواهد شد. لعاب آزاد شده از ترنجبین حل شده در آب، در ارسال سیگنالهای سیری به مغز مؤثر است و میتواند ریزهخواری را در افراد کاهش دهد.
بااینحال، به طور کلی، نمیتوان از محلول خاکشیر و ترنجبین یا تخمشربتی به عنوان معجزه لاغری استفاده کرد. تأثیر این محلول موقتی است و اگر در یک رژیم غذایی متعادل و اصولی به کار نرود، نمیتوان به آن امیدوار بود.
تاثیر خاکشیر و تخم شربتی بر کاهش وزن و چربیسوزی
تخم شربتی دانه گیاهی دیگری با فیبر بالا است. ترکیب این بذر گیاهی با خاکشیر موجب افزایش جذب آب در دستگاه گوارش و دفع بهتر چربی میشود. این اتفاق در چربیسوزی بدن مؤثر است. همچنین، این ترکیب معده را پر میکند و موجب کاهش جذب قند میشود. بنابراین، قند خون نیز تا حد زیادی کنترل خواهد شد. این موضوع بر کنترل وزن سالم افراد تأثیر میگذارد.
طرز تهیه نوشیدنی با خاکشیر برای کاهش وزن
خاکشیر میتواند موجب افزایش یا کاهش وزن شود. بنابراین، بهرهمندی از این ترکیب گیاهی برای کاهش وزن مستلزم مصرف صحیح آن است. این دانه گیاهی باید در آب ولرم حل شود و نیازی به اضافه کردن قند یا شکر به آن نیست. افزودن قند مصنوعی به این ترکیب، ممکن است تأثیر معکوس داشته باشد و وزن شما را افزایش دهد.
طرز تهیه شربت خاکشیر با آبلیمو و گلاب
بهترین روش مصرف خاکشیر برای لاغری، ترکیب آن با آبلیمو یا گلاب است. برای لاغری و کاهش وزن، ۱ قاشق غذاخوری دانه خاکشیر، ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو و ۲ قاشق غذاخوری گلاب را با ۱ لیوان آب ولرم مخلوط کنید. این نوشیدنی را هر روز صبح ناشتا بنوشید.
خاکشیر با عسل یا شیر برای لاغری چه تاثیری دارد؟
درباره خواص خاکشیر با شیر برای لاغری تاکنون تحقیقاتی انجام نشده است. در عوض، برخی کارشناسان طب سنتی معتقدند که میتوان از خاکشیر و عسل برای کاهش وزن استفاده کرد. ۱ قاشق غذاخوری خاکشیر را در ۱ لیوان آب گرم حل کرده و به آن ۱ قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید. مصرف این ترکیب در فواصل بین وعدههای غذایی به افزایش انرژی و کاهش ریزهخواری منجر میشود. در نتیجه، موجب حفظ وزن متعادل شما خواهد شد.
نکات طلایی برای نوشیدن خاکشیر قبل از غذا
مصرف خاکشیر بدون توجه به این نکات نمیتواند در لاغری تأثیر چندانی داشته باشد:
- دانههای خاکشیر را باید حدود ۲۰ دقیقه پیش از مصرف در آب ولرم بریزید. این کار به حجیمتر شدن خاکشیر و افزایش تأثیر فیبر موجود در آن برای کاهش وزن میشود.
- به ترکیب آب و خاکشیر شکر یا مواد شیرینکننده مصنوعی اضافه نکنید زیرا اثر معکوس خواهد داشت.
علاوهبراین، به یاد داشته باشید که مصرف خاکشیر بهتنهایی نمیتواند به کاهش وزن کمک کند. خاکشیر باید بخشی از برنامه غذایی شما باشد. در کنار آن، برنامه ورزشی منظم و رژیم غذایی سالم و متعادل فراموش نشود.
میزان مجاز مصرف خاکشیر روزانه برای لاغری
با اینکه مصرف خاکشیر برای لاغری پیشنهاد میشود، نباید آن را بیش از حد معمول مصرف کرد. مقدار توصیه شده این دانه گیاهی، همانطور که اشاره شد، ۱ قاشق غذاخوری ترکیب شده با ۱ لیوان آب ولرم است. در غیر این صورت، میتواند عوارضی داشته باشد که در ادامه این مطلب به آنها خواهیم پرداخت.
عوارض و موارد احتیاط مصرف خاکشیر برای لاغری
از آنجایی که خاکشیر یک ماده گیاهی است، برخی افراد تصور میکنند هیچ ضرر و عوارضی ندارد. بااینحال، مصرف این ماده گیاهی بدون مشورت با کارشناسان تغذیه و پزشکان توصیه نمیشود. مصرف خاکشیر بدون توجه به عوارض و تداخلات احتمالی آن با برخی داروها، نهتنها فایدهای ندارد، بلکه مضراتی نیز دارد.
چه کسانی نباید خاکشیر مصرف کنند؟
این افراد و گروههای حساس نباید خاکشیر مصرف کنند:
- افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی: برخی شواهد نشان میدهند که مصرف بیش از حد مواد غذایی حاوی اسیدهای چرب نظیر خاکشیر برای افراد دارای اختلالاتی مانند کبد چرب غیرالکلی، موجب افزایش بار متابولیکی کبد میشود.
- کسانی که به بیماریهای التهاب روده یا زخم معده مبتلا هستند: فیبر و برخی ترکیبات موجود در خاکشیر باعث افزایش تحریک مخاط دستگاه گوارش میشود. بنابراین، بهتر است افراد مبتلا به بیماریهای مذکور آن را مصرف نکنند.
- افرادی که در دوران بارداری (بهویژه در سه ماه نخست) قرار دارند: زیرا خطر ابتلا به انقباضات رحمی را در پی دارد.
استفاده از این دانه گیاهی در دوران شیردهی نیز به دلیل نبودن شواهد کافی مرتبط، با ابهاماتی مواجه است. برخی تحقیقات نشان میدهند که مصرف بیش از حد دانههای خاکشیر میتواند باعث نفخ در دوران شیردهی برای مادر و نوزاد شود. بنابراین، قبل از مصرف دانههای خاکشیر، در مورد مزایا و خطرات آن با پزشک خود مشورت کنید.
عوارض مصرف بیش از حد خاکشیر
همانطور که اشاره شد، خاکشیر باید در حد متعادلی مصرف شود. استفاده بیش از حد از این دانه گیاهی عوارضی در پی دارد. از جمله این عوارض میتوان به انقباضات دردناک شکم و انسداد روده اشاره کرد. مصرف بیش از حد و مداوم خاکشیر در طولانیمدت نیز به اسهال مزمن و تنبلی روده منجر میشود.
تداخلات احتمالی خاکشیر با داروها
دانههای خاکشیر ممکن است با استفاده از سیستم آنزیمی سیتوکروم P450 در نحوه پردازش بسیاری از داروها توسط کبد اختلال ایجاد کنند. در واقع، دانههای خاکشیر میتوانند سرعت تجزیه داروهایی که توسط کبد تغییر میکنند را کاهش دهند. در برخی مواقع، مصرف خاکشیر با برخی از این داروها اثرات و عوارض جانبی آنها را افزایش میدهد. برخی از داروهایی که توسط کبد تغییر میکنند عبارتاند از:
- آمیتریپتیلین (الاویل)
- وارفارین
- تاموکسیفن
- دیازپام
- متادون
- داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی (NSAID) مانند سلکوکسیب، دیکلوفناک، ایبوپروفن یا ناپروکسن
بنابراین، اگر دارویی مصرف میکنید که توسط کبد تغییر میکند، قبل از مصرف دانههای خاکشیر با پزشک خود مشورت کنید.
کلام آخر
خاکشیر در طب سنتی به عنوان گیاهی پرکاربرد شناخته میشود. برخی تحقیقات نشان داده که این گیاه با خاصیت ملین بودن در پاکسازی روده و دفع چربیهای بدن نقش دارد. علاوهبراین، فیبر موجود در دانههای خاکشیر به افزایش احساس سیری طولانیمدت و کاهش ریزهخواری کمک میکنند. بااینحال، نمیتوان از خاکشیر بهتنهایی برای لاغری استفاده کرد. این گیاه میتواند به عنوان بخشی از برنامه غذایی سالم همراه با ورزش در لاغری تأثیر بگذارد. فراموش نکنید که مصرف این دانه گیاهی باید با مشورت با پزشک تغذیه باشد
دیدگاه تان را بنویسید