تفاوت پروتئین های MPC و MPI شیر پگاه
پروتئین‌های MPC (مواد پروتئینی مرغوب) و MPI (مواد پروتئینی ایزوله) هر دو نوعی از پروتئین‌های شیر هستند که از روش‌های مختلفی به دست می‌آیند. این دو نوع پروتئین تفاوت‌هایی در موارد زیر دارند:
منشأ پروتئین های تغلیظ شده شیر پگاه
- MPC پگاه از شیر گاو استخراج می‌شود. برای تولید این پروتئین، شیر ابتدا از چربی جدا می‌شود و سپس به وسیله یک فرآیند تصفیه شده و غلظت داده می‌شود.
- پروتئین MPI نیز از شیر گاو به دست می‌آید، اما فرآیند تولید آن کاملاً متفاوت است. در اینجا، شیر ابتدا تمامی کمپوننت‌های غیرپروتئینی خود را از بین می‌برد و پس از آن با استفاده از روش‌های ایزوله‌سازی، پروتئین محتاطاً جدا می‌شود.
ترکیبات پروتئینی:
- MPC به دلیل فرآیند تصفیه ملایم‌تری که آن را طی می‌کند، ترکیبات بیشتری از شیر را در خود حفظ می‌کند. این به معنای وجود مقادیر قابل توجهی از چربی، کربوهیدرات‌ها و لاکتوز در این پروتئین است.
- از سوی دیگر، MPI حاوی مقدار بسیار کمتری از چربی، کربوهیدرات‌ها و لاکتوز است. این باعث می‌شود MPI به عنوان یک پروتئین خالص‌تر در نظر گرفته شود.
پروتئین و غلظت پروتئین:
- غلظت پروتئین در پودرهای MPC عموماً بالاتر از پودرهای MPI است. این بدان معنی است که در هر واحد وزنی از پودر MPC، مقدار بیشتری از پروتئین وجود دارد.
کاربردها:
- به دلیل محتوای بیشتر چربی و کربوهیدرات‌ها، پروتئین MPC معمولاً در تولید مواد غذایی مانند بستنی، کرم‌های خامه‌ای و فراورده‌های پروتئینی استفاده می‌شود.
- پروتئین MPI به دلیل خالص‌تر بودن و کمتر بودن مقادیر چربی و کربوهیدرات‌ها، بیشتر در تولید مکمل‌های ورزشی، فرمول‌های نوزادان و محصولات تغذیه‌ای کم‌کالری استفاده می‌شود.
بنابراین، تفاوت‌های اصلی بین پروتئین‌های MPC و MPI در منشأ، ترکیبات پروتئینی، غلظت پروتئین و کاربردهای آن‌ها قرار دارد.
پروتئین mpc پگاه در بدنسازی
پروتئین MPC (مواد پروتئینی مرغوب) می‌تواند در بدنسازی به عنوان یک منبع پروتئین با کیفیت برای بدنسازان استفاده شود. در ادامه، تأثیرات و کاربردهای پروتئین MPC در بدنسازی را بررسی می‌کنیم:
- رشد و تعمیر عضلات: پروتئین‌ها سازنده اصلی عضلات هستند و برای رشد و تعمیر عضلات بدنسازان بسیار اهمیت دارند. پروتئین MPC دارای ترکیبات پروتئینی با کیفیت بالا است که می‌تواند به رشد و تعمیر عضلات کمک کند.
- حفظ توده عضلانی: یکی از هدف‌های اصلی بدنسازان حفظ توده عضلانی است. مصرف پروتئین MPC که دارای غلظت پروتئین بالا است، می‌تواند در حفظ و افزایش توده عضلانی تأثیر مثبتی داشته باشد.
- بازیابی و کاهش التهابات: تمرینات سنگین بدنسازی ممکن است باعث استرس و التهابات عضلانی شود. مصرف پروتئین MPC پس از تمرینات می‌تواند به عضلات در بازیابی و کاهش التهابات کمک کند و زمان بازگشت به حالت عادی را کاهش دهد.
- تأمین انرژی: هر گرم پروتئین حدود 4 کیلوکالری انرژی را تأمین می‌کند. پروتئین MPC، علاوه بر این که به ساخت و تعمیر عضلات کمک می‌کند، می‌تواند به عنوان یک منبع انرژی نیز عمل کند.
- کنترل سطح قند خون: مصرف پروتئین MPC در وعده‌های غذایی می‌تواند کمک کند تا سطح قند خون در بدنسازان کنترل شود و نوسانات قند خون کاهش یابد.
پروتئین MPI پگاه در بدنسازی
پروتئین MPI (مواد پروتئینی ایزوله) نیز می‌تواند در بدنسازی استفاده شود و به عنوان یک منبع پروتئین با کیفیت برای بدنسازان مورد استفاده قرار بگیرد. در ادامه، تأثیرات و کاربردهای پروتئین MPI در بدنسازی را بررسی می‌کنیم:
- ساخت و تعمیر عضلات: پروتئین‌ها سازنده اصلی عضلات هستند و مصرف مقدار کافی پروتئین در تغذیه بدنسازان بسیار مهم است. پروتئین MPI دارای ترکیبات پروتئینی با کیفیت بالا است و می‌تواند به رشد و تعمیر عضلات کمک کند.
- حفظ توده عضلانی: یکی از هدف‌های اصلی بدنسازان حفظ توده عضلانی است. مصرف پروتئین MPI که دارای غلظت پروتئین بالا است، می‌تواند در حفظ و افزایش توده عضلانی تأثیر مثبتی داشته باشد.
- افزایش قدرت و عملکرد: پروتئین‌ها نقش مهمی در افزایش قدرت و عملکرد فیزیکی ایفا می‌کنند. با مصرف مقدار کافی پروتئین MPI، بدنسازان می‌توانند قدرت و عملکرد خود را بهبود بخشند.
- کاهش تخریب عضلانی: هنگام تمرینات سنگین بدنسازی، عضلات ممکن است تخریب شوند. پروتئین MPI که دارای پروفیل اسیدهای آمینه متعادل است، می‌تواند تخریب عضلانی را کاهش داده و عضلات را حفظ کند.
- بازسازی عضلات: مصرف پروتئین MPI پس از تمرینات می‌تواند به عضلات در بازسازی و بهبود سریعتر کمک کند و زمان بازیابی را کاهش دهد.
مهم است بدانید که برای دستیابی به نتایج مطلوب در بدنسازی، نیاز به ترکیب مناسب از پروتئین، کربوهیدرات و چربی‌ها در تغذیه دارید.
ایده برای درست کردن وعده با MPI
به‌طور کلی، پروتئین MPI (مواد پروتئینی ایزوله) می‌تواند به‌عنوان یک منبع پروتئین با کیفیت برای بدنسازی استفاده شود. در ادامه، یک ایده برای استفاده از پروتئین MPI در یک وعده غذایی برای بدنسازان را معرفی می‌کنم:
اسموتی پروتئین MPI با میوه‌های تازه و آجیل:
مواد لازم:
- یک پیمانه پروتئین MPI (مواد پروتئینی ایزوله)
- یک پیمانه شیر (میلک یا شیر گیاهی)
- یک عدد موز
- نصف پیمانه توت‌های تازه (توت‌های آبی، توت‌های قرمز یا توت‌های مختلط)
- دو قاشق غذاخوری آجیل (بادام، پسته، گردو و ...)
- یک قاشق چایخوری عسل یا تمر
طرز تهیه:
- در یک میکسر یا بلندر، پروتئین MPI و شیر را به‌همراه میوه‌ها و آجیل‌ها قرار دهید.
- همه مواد را به‌مدت چند دقیقه مخلوط کنید تا مواد به‌خوبی ترکیب شوند و اسموتی یکدست و صاف شود.
- پروتئین MPI اضافه‌شده به این اسموتی، مقدار پروتئین بیشتری را به آن اضافه می‌کند و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی پس از تمرین بدنسازی مصرف شود.
- در صورت تمایل، می‌توانید با اضافه کردن یک قاشق چایخوری عسل یا تمر به اسموتی، طعم آن را شیرین‌تر کنید.
- اسموتی را در یک لیوان مناسب بریزید و بلافاصله مصرف کنید.
این ایده برای مصرف پروتئین MPI در قالب یک اسموتی می‌تواند به شما کمک کند تا پروتئین مورد نیاز خود را بعد از تمرین بدنسازی تأمین کنید و بازیابی عضلات را بهبود بخشید.
تاثیر پروتئین MPC بر عضله سازی در خواب
تاثیر پروتئین تغلیظ شده شیر (MPC) بر عضله سازی در خواب تحت بررسی علمی کمتر است و مطالعات مستقیم در این زمینه محدود هستند. اغلب تحقیقات در مورد تأثیر پروتئین بر عضله سازی بر اساس مصرف آن پس از تمرین و در طول روزهای بیدار انجام می‌شود. با این حال، مصرف پروتئین در دوران خواب نیز می‌تواند به تأمین نیازهای پروتئینی بدن در فرایند عضله سازی کمک کند.
پروتئین‌ها برای رشد و تعمیر عضلات بسیار مهم هستند و مصرف پروتئین در طول روز به طور کلی می‌تواند نقشی موثر در عضله سازی ایفا کند. در طول شب، بدن به فرایند بازسازی و ترمیم عضلات می‌پردازد و مصرف پروتئین در این دوره می‌تواند این فرایند را تسهیل کند.
اگر قصد دارید پروتئین تغلیظ شده شیر را در خواب مصرف کنید، می‌توانید قبل از خواب یک منبع پروتئینی مانند پودر پروتئین تغلیظ شده شیر را مصرف کنید. اما برای بهره‌وری بیشتر، مصرف پروتئین در طول روز و در همراهی با تمرینات بدنسازی مفیدتر است.
به همین دلیل، می‌توانید برنامه غذایی خود را به‌گونه‌ای تنظیم کنید که در طول روز مقدار کافی پروتئین مصرف کنید و از منابع پروتئینی مختلفی مانند پروتئین‌های گیاهی و جانوری استفاده کنید. این می‌تواند شامل مواد غذایی مانند مرغ، ماهی، تخم مرغ، سویا، لوبیا، نخود و محصولات لبنیات باشد.
در نهایت، برای تأمین نیازهای پروتئینی خود و تحقق اهداف بدنسازی، مشاوره یک متخصص تغذیه و مربیان ورزشی می‌تواند به شما کمک کند و برنامه غذایی مناسبی برای شما طراحی کند.
دیدگاه تان را بنویسید